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在花蓮有一間很厲害的餐館我覺得大家到吉安鄉是一定要去試試的

群酌小館,除了當地新鮮食材的道地客家菜,還有飄香全台好吃又不膩口的滷豬腳

真的是又香又下飯,在網路上也可以看到有不少人的推薦分享

大家有去可以試試!

Cindy的美麗與哀愁 一起來愛美!愛生活吧!
 

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從公館來到花蓮的客家姑嫂所開設的群酌小館

有原汁原味的客家菜讓人吃過就很喜歡他的口味

 

群酌小館

地址:973花蓮縣吉安鄉東里一街61號

電話:03-8535906

 

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CINDY覺得這次在花蓮走訪的幾家客家餐館都一樣,口味比較清淡些

不像我到北埔吃到的客家菜又油又鹹

客家知名的炒粄條也應該要像這裡的這樣有彈性又滑順才對啊!

 

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白斬雞

我們當天吃的是合菜,最先上桌的就是這道白斬雞了

雞肉不會太鹹,加上特製桔醬吃起來酸甜滋味感覺超開胃的

 

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滷豬腳

這道是來到群酌小館一定要試試的美食

肥瘦適中吃起來豬皮軟嫩又不失咬勁

而且他份量超大氣的

就算一大桌的人吃也不怕吃不夠

 

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炒粄條

他這裡的粄條我有喜歡

帶點厚度吃起來比較Q

這一盤就算是我自己一個人吃大概也不是問題

 

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這邊跟大家分享一下之前到北埔吃的粄條,我比較不喜歡吃這種比較薄的粄條

而且他又不是現炒的,吃的時候都已經黏在一起了

一夾就斷又沒有口感

 

其實CINDY也知道粄條如果手工做真的很麻煩又搞剛,不過每個人喜歡的口感都不太一樣

應該也有不少人是跟我一樣喜歡比較厚比較有彈性的粄條吧?

 

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客家小炒

來到客家餐館一定要吃的客家小炒,我想大家應該有發現到,他的盤底油不多耶!

一般客家菜給人的印象就是油又鹹的

有人覺得這樣很下飯,可是吃個幾口以後又感覺會很膩

像這樣少油的方式感覺更健康

美味卻一點都不扣分呢!

 

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薑絲大腸

這到大概是整頓飯下來我覺得味道最重的一道菜了

他的酸味很明顯

一入口就整個嗆到鼻子裡,肥嫩的大腸吃起來也很有咬勁

整個吃起來超夠味的啦!

 

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鳳梨蝦球

 

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酸蔡白肉湯

這湯我也覺得挺不賴

雖然一樣有酸,可是他的酸又感覺很溫和順口

 

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炸豆腐

一開始我還以為這是宜蘭的糕渣

不過一咬下去才知道是炸豆腐

外酥內嫩的炸豆腐也好好吃

大家可別以為這道菜簡單,想要炸得恰到好處也是需要好好拿捏時間的工夫菜呢!

 

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糖醋魚

不知道是不是因為都選用在地食材的關係

感覺這魚就是好鮮嫩好好吃

不像有的餐廳做的糖醋魚,都把魚炸到又乾又硬

 

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過去CINDY因為吃不太慣客家菜的油與鹹

所以出門也很少會選擇到客家餐館去

這次的花東客庄深度走訪一連吃了兩天的客家菜

卻感覺每一家都好有自己的特色

也都不會油又鹹的

讓我感覺以後來到花蓮就會想多試試不一樣的客家菜

 

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大家如果有到花蓮

就蠻推薦這間群酌小館唷!

 

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