Cindy的純屬虛構

在花蓮有一間很厲害的餐館我覺得大家到吉安鄉是一定要去試試的

群酌小館，除了當地新鮮食材的道地客家菜，還有飄香全台好吃又不膩口的滷豬腳

真的是又香又下飯，在網路上也可以看到有不少人的推薦分享

大家有去可以試試！

Cindy的美麗與哀愁　一起來愛美！愛生活吧！
 

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從公館來到花蓮的客家姑嫂所開設的群酌小館

有原汁原味的客家菜讓人吃過就很喜歡他的口味

群酌小館

地址：973花蓮縣吉安鄉東里一街61號

電話：03-8535906

CINDY覺得這次在花蓮走訪的幾家客家餐館都一樣，口味比較清淡些

不像我到北埔吃到的客家菜又油又鹹

客家知名的炒粄條也應該要像這裡的這樣有彈性又滑順才對啊！

白斬雞

我們當天吃的是合菜，最先上桌的就是這道白斬雞了

雞肉不會太鹹，加上特製桔醬吃起來酸甜滋味感覺超開胃的

滷豬腳

這道是來到群酌小館一定要試試的美食

肥瘦適中吃起來豬皮軟嫩又不失咬勁

而且他份量超大氣的

就算一大桌的人吃也不怕吃不夠

炒粄條

他這裡的粄條我有喜歡

帶點厚度吃起來比較Q

這一盤就算是我自己一個人吃大概也不是問題

這邊跟大家分享一下之前到北埔吃的粄條，我比較不喜歡吃這種比較薄的粄條

而且他又不是現炒的，吃的時候都已經黏在一起了

一夾就斷又沒有口感

其實CINDY也知道粄條如果手工做真的很麻煩又搞剛，不過每個人喜歡的口感都不太一樣

應該也有不少人是跟我一樣喜歡比較厚比較有彈性的粄條吧？

客家小炒

來到客家餐館一定要吃的客家小炒，我想大家應該有發現到，他的盤底油不多耶！

一般客家菜給人的印象就是油又鹹的

有人覺得這樣很下飯，可是吃個幾口以後又感覺會很膩

像這樣少油的方式感覺更健康

美味卻一點都不扣分呢！

薑絲大腸

這到大概是整頓飯下來我覺得味道最重的一道菜了

他的酸味很明顯

一入口就整個嗆到鼻子裡，肥嫩的大腸吃起來也很有咬勁

整個吃起來超夠味的啦！

鳳梨蝦球

酸蔡白肉湯

這湯我也覺得挺不賴

雖然一樣有酸，可是他的酸又感覺很溫和順口

炸豆腐

一開始我還以為這是宜蘭的糕渣

不過一咬下去才知道是炸豆腐

外酥內嫩的炸豆腐也好好吃

大家可別以為這道菜簡單，想要炸得恰到好處也是需要好好拿捏時間的工夫菜呢！

糖醋魚

不知道是不是因為都選用在地食材的關係

感覺這魚就是好鮮嫩好好吃

不像有的餐廳做的糖醋魚，都把魚炸到又乾又硬

過去CINDY因為吃不太慣客家菜的油與鹹

所以出門也很少會選擇到客家餐館去

這次的花東客庄深度走訪一連吃了兩天的客家菜

卻感覺每一家都好有自己的特色

也都不會油又鹹的

讓我感覺以後來到花蓮就會想多試試不一樣的客家菜

大家如果有到花蓮

就蠻推薦這間群酌小館唷！

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