旺芳

台灣人的飲食文化真的是很多元,不管是大陸、港澳或是歐美,來自世界各國的特色美食都能在台灣找的到

不過我覺得比較可惜的是很多店家為了迎合台灣人的口味,所以在餐點上都會有些調整

因此我們想要找到更正宗更原汁原味的異國料理就是要很「巷子裡」,才有辦法熟門熟路找美味

今天呢,CINDY就要帶大家來吃吃不一樣的港式茶餐廳,主廚特地到香港多年學藝,而且某些台灣沒有的食材也都是香港進口誠意滿滿

座落在信義遠百A13地下三樓的旺芳茶餐廳,想品嘗正宗港點不一樣的港式飲茶,就來旺芳飽餐一頓吧!

Cindy的美麗與哀愁 

一起來愛美!愛生活吧!
 

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旺芳

旺芳茶餐廳-興旺發達,一代芳華

地址:台北市信義區松仁路B3(遠東百貨信義A13-B3)

電話:02-87860670

 

旺芳

 

台北美食眾多,目前在信義區又有最新的港式茶餐廳開幕了

喜愛港式飲茶小點的朋友絕對不能錯過了最原汁原味的港式茶餐廳

旺芳茶餐廳不只是口味很香港,就連店內裝潢也非常香港

喜愛港式料理或是就是愛香港的你,不能錯過了這樣的一個好滋味

坐在店內用餐讓人感覺一秒鐘到香港!非常的有老香港情調喔!

 

旺芳

 

簡單來看一下這個半開放式的廚房

可以看到主廚一個人忙東忙西的

除了這邊的料理區外,一旁的大廚房空間則是負責處理每天要燉的高湯、牛肉等等前期作業

 

旺芳

目前用餐的餐具是在旁邊自取

如果需要醬料也都在這邊取用

 

旺芳

 

旺芳

 

在旺芳茶餐廳,很多台灣沒有的食材都要從香港進口

我覺得喜愛港式料理的人應該都知道,香港對飲食的注重

一個醬料的不同,整個食物的味道就完全不同了

這是我在一個香港媽媽的身上品嘗到的港味

吃起來也比我們台灣味道要更豐厚有內涵,推薦大家可以來細細品嘗一番

 

旺芳

 

招牌炸雲吞 

這是港式飲茶很常見的一品

不過在這邊吃到可就不是一般的雲吞了,每天主廚都要先在廚房手工現做雲吞

因為是主廚每日由備料到包餡都手工現做,所以味道也比外面統一買的雲吞要更飽滿

吃起來飽滿多汁且是一顆一隻的大蝦子

光是吃一顆就讓人超滿足!

 

旺芳

 

蠔油鳳爪 

吃起來略帶點辣的蠔油鳳爪,非常夠味

大家別看這道菜簡單,其實製作手續繁瑣耗時

想要滷透軟爛入口即化、吮指回味,要花不少的工夫下去料理

 

旺芳

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原以為鳳爪帶辣小朋友會不喜歡

不過他吃起來辣中帶甜,且滷到軟爛入口即化

所以連兩個小朋友也都搶著要吃,一下子就盤子見底啦!

 

旺芳

 

牛腩撈丁

旺芳茶餐廳的牛腩,特別之處在以精選牛腩每日與滷汁一同熬煮,成為獨特滷牛腩,與市面上現成滷牛腩不同

牛腩大塊吃起來過癮且每塊肉都是滷到軟嫩好入口

除了牛腩入口美妙好滋味外,撈丁更是香港人不能少的在地美食

 

旺芳

撈丁全稱撈出前一丁

出前一丁(麵)是香港茶餐廳的一個特色,料理時將煮熟瀝乾的出前一丁即食麵拌(撈)以湯粉及醬汁

與炒丁一樣流行於香港茶餐廳

撈丁比起撈麵的不同就是麵體,一種是一般的公仔麵,一種使用的是出前一丁公仔麵

出前一丁麵體吃起來較有彈性且有嚼勁

加上主廚特制附湯更是超有誠意,湯頭充滿蝦子的香味

這個湯真的是清爽香甜,一入口的蝦子香氣就讓人充滿意外與驚喜呢!

 

旺芳

XO醬炒蘿蔔糕

金黃微酥的港式蘿蔔糕,其實台灣人一直都很喜愛

而加上XO醬炒香後再與雞蛋一起翻炒過

 

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旺芳

鮮蝦雲吞撈麵

同樣使用主廚特製手工雲吞加入撈麵中

光是一碗乾拌麵就讓人超有飽足感

撈麵同樣附鮮湯,與鮮蝦雲吞一起吃,超搭的啦!

旺芳

 

大顆飽滿的鮮蝦雲吞

一口咬下除了甜還有多汁

讓我一口就是一顆,絕不錯過

 

旺芳

 

在香港茶餐廳常見的飲品像是凍檸茶、絲襪奶茶、鴛鴦、凍檸樂等等

我每次要去到港式飲茶都喜歡點上一杯鴛鴦

這次帶小朋友去,張少另外點了一杯凍檸樂

這是他第一次喝,還一直說著很喜歡這種加了檸檬的可樂,覺得味道很不一樣,還喊著下次還想再喝

 

旺芳

 

鴛鴦也是茶餐廳中常見的飲品

將咖啡與奶茶結合在一起,比起拿鐵要更有一番滋味

苦中帶有香醇奶味

另外絲襪奶茶也是正統的港式奶茶,不過絲襪奶茶並不是真的使用絲襪作為濾袋沖奶茶,大家不要誤會了

 

旺芳

 

狀元及第粥

如果來用餐,大家一定要點上一碗旺芳的粥品!

港式粥品講究的就是一個綿滑口感,熬到米粒都化開的白米粥,加上旺芳細燉高湯底

大家都知道香港人愛煲湯,他們在湯頭上的講究更是不凡

旺芳主廚以大骨、雞骨、蝦殼、大地魚、金華火腿骨與高湯一同熬煮六小時

再以小火悶煮一整天,將充滿鮮味的高湯底加入白米粥裡煮,味道真的是濃郁有層次!

狀元及第粥也是香港的國民小吃,加入豬潤(肝)等雜底(內臟)類煮滾,再放入油條香蔥即可上桌

 

旺芳

 

旺芳給料超大氣

滿滿一大碗粥,加上超多豬肝與油條

搭上綿密好入口的米粥真的是一碗就夠

 

旺芳

荔灣艇仔粥

如果不敢吃內臟的朋友還有這個艇仔粥可以選

過去在荔枝灣河面販售的粥品,就叫荔灣艇仔粥,主要配料是以魚肉、蝦仁、瘦肉等為主,在廣州、港澳甚至是到世界各地的廣東粥品店,艇仔粥都是必備單品

旺芳的艇仔粥則是以浮皮、魷魚加上高麗菜下去熬煮,吃起來反而帶有一點清爽感,頗為獨特

 

旺芳

 

一樣是料多味美CP質爆滿!

 

旺芳

葡式蛋塔

台灣人都好愛葡式蛋塔,旺芳茶餐廳的蛋塔好吃但不過甜膩

塔皮香酥好吃,讓人吃一口就上癮

 

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我們一家都超愛吃蛋塔的

每次去速食店一買就是一大盒

不過在那邊買的蛋塔都比較重甜味,吃多了也容易膩

推薦大家可以來試試旺芳的葡式蛋塔喔!

 

旺芳

 

楊枝甘露(石榴) 

最近台灣蠻多茶飲店加入了楊枝甘露深受眾人喜愛

口味滑中帶潤且有芒果的酸甜爽口

酸酸甜甜的最是開胃

 

旺芳

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熔岩花生西多士

這個我也超愛!

其實在香港,西多士真的是各家做法各有不同,在旺芳,當然也有主廚的獨特之處

主廚每日手工製作市面上絕無僅有的醬料,打造原汁原味香港鹹甜花生醬

 

旺芳

 

炸得外酥內嫩的土司裡,一刀切開是讓人看到就口水直流邪惡的熔岩花生醬

主廚特調鹹甜香軟的花生醬流淌開來

你能不食指大動嗎!

 

旺芳

 

冰火菠蘿油

這在台灣也曾經是風靡一時

但是到現在都還是我超愛的一個點心,雖然熱量頗高,但是這又冰又熱的口感,真的是迷人

可惜在台灣真的想要吃到好吃的冰火菠蘿油也不容易

以前我常去士林夜市那邊買,現在人家已收攤

偶爾路上看到我也會想買來吃吃看,不過遇到的味道都不怎樣,讓人頗失望呀!

幸好現在多了旺芳茶餐廳有好好吃的冰火菠蘿油

希望未來可以多開幾家街邊店讓我可以隨時想吃就能吃到呢!

 

旺芳

犀牛其實看到也想吃

我只分享給他一小口,因為他也跟我分享了一口葡式蛋塔唷!

 

旺芳

這樣一餐吃下來真的蠻飽的

如果不是正餐時間也可以試試港式飲茶、港式下午茶

簡單吃,正宗又美味

 

旺芳

旺芳 

信義遠百A13內全新指標新品牌旺芳茶餐廳

來自香港正宗港式茶餐廳傳承來台

在台灣就可以享用到正宗美味港式料理

不管是公仔麵或是煲粥、茶餐廳點心,每一樣都是香港原汁原味的好味道

而且在旺芳還有拍照打卡點,是今年暑假最新的網美下午茶爆紅餐廳

以老香港為概念設計裝潢,讓你一秒飛到香港吃飲茶啦!

 

旺芳茶餐廳-興旺發達,一代芳華

地址:台北市信義區松仁路B3(遠東百貨信義A13-B3)

電話:02-87860670

營業時間
週日至週四:11:00-21:00
週五、六:11:00-21:30

 

不管是不是葉佩雯,文章都是CINDY的個人心得分享,如需購買或瞭解詳情,請自行搜尋官網或商品連結

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