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跟大家分享完有趣又有味的樂水,下午的行程我們繼續要到三星農會去玩囉!

延伸閱讀:宜蘭三星//部落文化-被遺忘的部落-Kbanun 樂水/日曬米/DIY手工麻糬/獵人便當

沒錯沒錯!你沒看錯啦!農會不是只有賣菜或是存錢

在三星農會還可以玩有趣的課程唷!

 

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三星農會這間教室原本是做倉庫使用,保留了舊時的外觀建築將內部改為教室使用

在這裡也都會安排不同的點心餐點讓人可以自己動手做

 

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而我們這一大群遠自台北來訪的遊客,就要來一試三星蔥做的蔥油餅有多好吃啦!

(其實我媽很愛宜蘭的蔥油餅,不過這個還是要趁熱才好吃,以後再帶他來吃好了)

 

一開始雖然已經備好了餅皮,不過這是為了節省時間

老師還是從頭開始教了我們一遍

製作蔥油餅,備料其實不難,就是比較費力了些

 

麵糰材料:

中筋麵粉600g

熱水200g

冷水100g

 

一開始先用熱水燙麵,將熱水跟麵粉和開以後再加入冷水繼續揉麵團

因為會揉到出筋所以越到後段會覺得越吃力

 

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不需要揉到麵團完全光滑,大致像這樣麵團不黏手的程度就可以包起來醒麵了

 

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因為三星蔥原本就是很清甜多汁,所以也不需要什麼調味

就是簡單一點鹽巴下去提味就很好吃了

老師在教過大家怎麼包蔥油餅以後,就輪到我們自己動手做了

 

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在桌上抹點油就可以開始桿皮

張少在家也玩過做燒餅之類的東西,所以對這些不會陌生

而且他整個眼神就是一直說他也要做

 

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這裡就由顥老師來教大家怎麼做蔥油餅吧!

將餅皮桿開成薄片以後就可以直接鋪上三星蔥囉

鋪的時候不要貪心,不然在壓平以後很容易破

 

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鋪好三星蔥以後以斜向方式將蔥油餅捲成長條然後再捲成一團就可以了

這時再放他個三分鐘讓蔥油餅休息一下有個心理準備(?)

最後再以手指的力氣將蔥油餅壓平

不要連手掌的力氣都一起下去了,因為裡頭滿滿的都是三星蔥,如果一次壓平的話會爆開來的

 

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上煎台就由老師代勞了

我們在旁邊聞到超香整個口水開始一直滴

連張少也是一直忍不住想吃

煎好的蔥油餅,灑點胡椒鹽調味就可以吃囉!

新鮮熱騰騰的蔥油餅自己動手做感覺吃起來更夠味

連張少都自己一個人吃了一塊

 

外皮香酥加上裡頭甜味足夠的三星蔥,跟我們在台北買到的蔥油餅是完全不一樣的味道唷!

 

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吃飽喝足以後,我們就前往一旁的青蔥文化館參觀了

 

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因為這次來到青蔥文化館,才知道原來三星除了三星蔥以外還有許多不一樣的農產品

 

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青蔥文化館裡都會有導覽

另外一旁也有不少互動設施,就算是小朋友或是長輩也都可以有語音說明瞭解在地喔!

 

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大家一定不相信以前CINDY也可以算是個農婦

不只是蔥,還有其他菜我也種過不少

而且種好以後的蔥是在晚上煮飯時自己到前院去摘兩把起來洗一洗就下鍋

非常的農村!

 

那時候我也種過蔥白很長又多汁的青蔥,不過跟三星蔥比起來當然還是差的遠了

三星蔥之所以是三星蔥,還是要天時地利人和才能成為三星蔥囉!

 

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大家有沒有感覺宜蘭真的是好好玩而且怎麼玩都玩不完耶!

像我暑假就去了宜蘭好幾回

去到大家都說我怎麼又去宜蘭了

其實雖然在地人會說好山好水好無聊,可是在我看來宜蘭真的是很棒的地方

現在CINDY就已經開始計畫下次到宜蘭要去哪玩才好了唷!

 

三星遊覽地圖:http://www.sunshin.org.tw/p43.php

這裡順便跟大家分享一下,我們這天的行程是由三星農會所安排的在地旅行

十二月份還有一個2015銀柳節產業文化活動:三星採銀柳、拔菜趣、手工豆腐體驗~幸福招財好運到體驗之旅

http://www.sunshin.org.tw/p2.php?model=news_a_1&nid=515N1444626084

報名網址:http://shan.sunshin.org.tw/

 

有興趣的朋友快速速報名去囉!

 

 

http://justmylive.pixnet.net/blog/post/45443393【宜蘭旅遊】 被遺忘的部落-樂水 #三星來到這裡真實體驗部落文化與生佸,感受一下他們的生活智慧你也會很有收穫的唷!!#日曬米 #DIY手工麻糬 #獵人便當

Posted by Cindy的美麗與哀愁 on 2015年10月28日

 

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