杏仁瓦片

杏仁瓦片說起來是我妹自己愛吃的,CINDY對這種比較硬一點的餅乾並不太愛

我比較喜歡像雪Q餅那樣帶點軟Q的口感

不過在過年期間我妹也做了兩回,因為甜度不高所以大家的接受度都還不錯

就是CINDY自己挑食了

Cindy的美麗與哀愁 一起來愛美!愛生活吧!
 

對文章有任何疑問,都歡迎至粉絲團私訊給我

最新消息也會在粉絲團分享給大家,歡迎一起來聊聊天囉

 

杏仁瓦片

 

這兩次我妹做的杏仁瓦片都加了紅茶

第一次做的紅茶味我覺得沒有很明顯,個人很愛有茶香的零食,感覺味道特迷人

後來再做一次他就多加了些紅茶下去

 

杏仁瓦片

除了紅茶以外其他還需要

低筋麵粉60g

細砂糖50g

無鹽奶油35g

蛋白3顆

杏仁薄片150g

 

杏仁瓦片

我家有個備料小幫手

需要過篩的原料就交給他來處理就好

 

杏仁瓦片

杏仁瓦片

備料完成後將融化的奶油、麵粉、紅茶、杏仁片一一加入搅拌就可以去烘烤了

在網路上看到有人還會加入香草精等材料

這些在我家是看不到的

要自己吃的食物,不喜歡加那些有的沒的

 

杏仁瓦片

杏仁瓦片

杏仁瓦片

攪拌最後要加入杏仁

就要開始輕柔慢動作,不要把杏仁片壓破了,這樣做出來成品不好看

 

杏仁瓦片

攪拌完成的麵糊就可以抹到鐵盤中去烤

 

杏仁瓦片

杏仁瓦片

要抹的時候手沾水才不會黏手

所以可以準備一碗水在旁邊隨時拿來沾一點

 

杏仁瓦片

動作一樣是要輕輕的就好

另外張少因為比較貪心,所以在抹麵糊時有的弄的很大一塊,有的又厚厚一片

這樣在烤的時候時間會不能拿捏

最好是厚薄可以均勻,烤出來的顏色才會一樣

 

杏仁瓦片

因為張少的貪心,所以我們第一盤烤了好久才均勻上色

感覺有點掉漆了

 

杏仁瓦片 

太厚真的很不優

吃起來口感也會硬一點

CINDY在網路上看是說也可以用叉子來撥會比較容易將麵糊鋪成薄片

下次回台北的話有時間再來小試看看了

 

 

不管是不是葉佩雯,文章都是CINDY的個人心得分享,如需購買或瞭解詳情,請自行搜尋官網或商品連結

文中之『成份』引自產品介紹,不等於聲稱具有任何療效,且每人體質、膚質皆有可能影響產品呈現之效果

故不保證每個人實際使用後的狀況皆同,實際使用之效果依每個人使用為主!

 

 

文章標籤

全站熱搜

cindy 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()