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一連幾天跟大家分享了不少宜蘭的在地美味私房菜

大家有看的食指大動口水直流嗎!

今天要和大家分享的是我們在宜蘭的兩天一夜最後一站

Le Temps 食光1998

Cindy的美麗與哀愁 一起來愛美!愛生活吧!
 

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常到宜蘭丟丟噹森林那邊玩耍的我,竟然都不知道就在他旁邊有這麼一間美味料理存在

真是太失敬了

 

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美女主廚提到一開始在挑選食光1998地點時就已經想過

不希望餐廳開在大馬路邊,這樣不僅是來訪的客人無法安靜用餐,就連空氣品質也會下降

 

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後來老闆娘終於找到這個原址為鐵路局員工餐廳的點

裡頭保留了大部份員工餐廳時期的隔局,只改變了窗框顏色讓食光1998更有法國小酒館的浪漫

 

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進到食光1998可以發現這裡陳設也都很有古意

大量中式、法式的家具櫥櫃與擺設,坐在裡頭聽著輕音樂,讓人覺得用餐氣氛真是美的沒話說

 

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發現櫃台擺了好多啤酒

而啤酒上面色彩亮麗又醒目的公雞們則是老闆娘請朋友從國外帶回來的

同一系列每一隻的造型顏色都不太一樣

很有趣也很新鮮呢!

※喝酒不開車,開車不喝酒!

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說到公雞,在食光1998可以說是到處都看的到公雞們的身影

原來老闆娘的父母過去正是靠著賣雞起家的

為了感恩所以老闆娘讓他的餐廳以公雞形象做為表達

而公雞也是法國的精神象徵喔!

 

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上二樓感覺是完全不一樣的兩個地方

在這裡多了更多台灣味的古早擺設

 

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二樓中間還有這個有趣的一景

兩隻長頸鹿正賣力抬頭吃樹葉,但是地上又有一窩滿滿雞蛋與公雞、母雞一家人

 

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這些舊式的家具擺設相信都是老闆娘花了不少時間才收集到的

他們不只豐富了食光1998也豐富了我的見識

像上面這裁縫車的底座,還比我阿嬤家的更古老呢!

 

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在二樓太好拍,會讓人忍不住想一直拍下去了

 

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從二樓看出去也可以看到丟丟噹森林就在旁邊

有種鬧中取靜的感覺

 

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食光1998

一個從小就喜愛烹飪的女孩,長大了,擁有自己的一間小酒館

現在,他回到自己的家鄉,以法式料理的美味去MIX宜蘭在地食材的鮮美

要讓大家可以享受到最真實的味道

不使用半成品或是化學添加物

從食材的挑選一直到美味上菜

 

用行動支持宜蘭在地產業

這樣的用心與堅持實在讓人很感動!

 

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特選麵包盤

牛奶軟絲麵包加上鯷魚橄欖醬

 

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鬆軟的麵包沾點橄欖油與來自義大利的陳年老醋

那滋味可真是香氣十足

 

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※喝酒不開車,開車不喝酒!

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來這不點啤酒好像有點說不過去,老闆娘推荐我們的是雪藏白啤酒及招牌的荔枝啤酒

另外還有這杯火龍果冰茶,以鮮打果汁加上氣泡水調成

※喝酒不開車,開車不喝酒!

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色彩豐富且用料大方的食光沙拉

以多種不同的鮮果以不同方式烹調,或水煮或火烤

將不同食材的特性完美呈現在大家眼前

 

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宜蘭在地的有機玉米筍

看起來就是超多汁的,感覺張少來這裡也可以吃的很飽呢!

 

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香香鳳梨泡泡

裡頭有香草調味,加上超多果肉的鳳梨,喝起來很清爽而且一點都不酸喔!

 

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大海蝦味先

炸到金黃酥脆的蝦蝦與薯條

直接吃或沾醬都一樣美味

 

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我很喜歡食光1998的炸物,那個酥脆的程度是剛剛好的酥

吃起來不會硬掉,裡頭還是很鮮嫩的那種口感

溫度要掌握的很好才有辦法這麼好吃呢!

 

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這道奶油絲瓜濃湯我覺得很特別

喝起來是清爽且滿滿絲瓜香氣的濃湯

少了蛤蠣卻多了野菜的清甜

 

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普羅旺斯燉香菜

可以直接吃也可以拿麵包沾醬吃

這是一道經典南法料理,大家若是來這也要點來嚐嚐唷!

 

 

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葛瑪蘭手桿薄餅

將宜蘭名產櫻桃鴨胸跟油封雞胗、膽肝加入裡製作

這是很正點的MIX了法國與宜蘭的食光1998經典美食了

有一點點法國的浪漫

又有一些些宜蘭的熱情

將這些食材放在一起,是讓人意想不到的一番滋味

 

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手桿薄餅也揉的剛剛好

在口感與咬勁上都讓人滿意

 

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吃到一半想睡在鬧脾氣的BEBE,邊睡還一邊偷看我們有沒有在看他

也太可愛了吧!

 

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南法紙包竹莢魚

市場現流漁獲這些都是要來這裡碰運氣的,看當天採買到是什麼魚,就有不同的料理方式

紙包烤魚裡還有滿滿的野菜、蛤蠣

不過他的調味是最簡單的

老闆娘希望大家來到這裡都能吃到食物不經雕琢的風味

讓食材的鮮美可以停留在每個人的舌尖上

 

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阿霞手工豆乳雞肉麵

這磐好豐富

滿滿的大塊雞柳加上宜蘭味十足的豆腐乳,麵條的Q度恰到好處不會軟爛,整個保留了麵條的嚼勁與口感

而加上豆腐乳的湯汁收到乾,整個都進到雞肉與麵條裡去

每一口都是味道豐富又熱鬧的唷!

 

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食光1998的餐點菜色蠻豐富的

不知道要選什麼時就請這裡的服務員介紹一下吧!

他們每個都是對食光1998的料理如數家珍

對每道料理的特色也都非常瞭解

可以針對每個人的喜好口味去推荐大家用餐唷!

 

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老闆娘計畫在暑假時要在食光1998進行一連串的居家甜點小教室

大家要記得密切注意粉絲團的動態喔!

 

Le Temps 食光1998

地址:宜蘭市和睦路6巷10-1號

電話:03 931 1197


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http://justmylive.pixnet.net/blog/post/44776507整個打成糊狀的燕窩飲其實沒標示燕窩含量之類的該不該推我也不好說啦~~>_<

Posted by Cindy的美麗與哀愁 on 2015年5月4日

 

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