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這次到宜蘭去,吃到不少宜蘭私房菜,除了美味以外我覺得更讓人想和大家分享的

是這間店的老闆都有個共同的目標,就是將他們所熱愛的這片土地好好的經營並且讓更多人認識宜蘭的美好

因為這樣的理念整個讓聽過的人都會深深感動,也讓我更想好好的來與大家分享他們

說真的,我自己回家以後也想過,在台北我們雖然飲食方面有眾多口味、國家餐點可以選擇

但說來說去台北又有什麼是可以代表我們的在地口味與餐點呢?

說來慚愧,有如聯合國一般眾家美食齊聚的台北,竟然沒有這樣的餐點存在

Cindy的美麗與哀愁 一起來愛美!愛生活吧!
 

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宜蘭是個靠海的城市,在這裡除了漁產以外最出名的就是三星蔥了吧!

不過冰店跟三星蔥又有什麼關係呢!

應該很多人都知道宜蘭現在有不少關於三星蔥的創新食品,而三星蔥冰淇淋也是其中一樣

有吃過宜蘭三星蔥冰淇淋的朋友們,下次來到BAMBINO可以試試看

口味濃郁到像是在現吃三星蔥一樣啊!

BAMBINO邦比諾義式冰淇淋

 

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BAMBINO,一間光看外表會讓我以為這是一間托兒所的店家,事實上BAMBINO也是義大利文小孩的意思喔!

整個裝潢擺脫的好有童趣,以各種馬的造型圍繞整間BAMBINO

則是因為老闆阿哲生命中三個最重要的女人,都是屬馬

 

 

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BAMBINO的營業時間是一年四季都有

 

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店內的擺設更像托兒所了有沒有

牆面上還貼滿滿一牆都是附近補習班小朋友們的畫作喔!

 

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整間店是給人一種春天一般舒服的感覺

 

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口味多樣化

不過老闆有說在BAMBINO口味是很多變的

而且這切冰淇淋口味都是老闆將宜蘭的各式水果加入其中

除了讓在地農民們有另外一個銷路以外,更是要讓大家可以好好瞭解宜蘭特色食材的一種方式

 

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在BAMBINO裡頭發現一整櫃很特別的東西

 

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仔細一看才知道,原來老闆在香草的保存上有自己一套方式

除了放入糖裡讓香草的味道不會有雜質變化外

用後的香草糖也可以直接加入冰淇淋的製作,讓冰淇淋裡自然就有一股香草的風味在

 

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另外老闆也將用過的香草再次利用泡在VODKA裡

不同產地的香草也會有不同的口味變化

這些都是可以加入冰淇淋中成為不同驚喜的秘密喔!

 

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冰淇淋可以選擇甜筒或是杯裝

 

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看到這大家有想起什麼嗎?這是日式黃豆粉黑糖蜜大福冰淇淋啦!

我在吃的時候只感覺到他的麻薯超Q軟的,一口咬下,冰淇淋與麻薯、黑糖、黃豆粉的香氣一起在嘴裡散發開來

 

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吃起來甜而不膩擁有黑糖香氣卻沒有甜味逼人

 

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完美的黃金比例讓人不得不佩服老闆的手作功力啊!

 

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在BAMBINO每一種口味都是老板自己製作

 

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因為食材主要都是以宜蘭當地產出為來源

所以在冰淇淋的製作上不只是更新鮮而且更能讓食材的原始風味保存不流失

 

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就連青心烏龍還有蜜香紅茶都是讓人驚豔於他的茶香

這很需要功力的喔!要讓茶煮出他的味道但是又不能讓茶味苦澀掉

完全考驗老闆的實力啊!

 

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Bambino的冰淇淋因為不添加化合物,所以大家可以看到是剛端上來的冰淇淋很快就已經開始融化

所以享用一定要趁早才行

 

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巧克力冰也是我很愛的一個口味

他的巧克力是那種甜蜜但又不失巧克力風味的口感

 

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對於嗜甜的我來說Bambino的冰品感覺都是比較淡一點的

不過吃起來卻更能嚐到食材的薪鮮風味與特色

 

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像是這個三星蔥花生冰更是完整的讓人會誤以為你真的是在吃三星蔥那樣

在嘴裡化開的冰很有那三星蔥的鮮甜與微嗆的感覺呢!

 

不過老闆為了讓不敢吃蔥的朋友也能來試試

所以加入花生冰淇淋讓三星蔥的味道可以做一點中和

 

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做成像塊可口蛋糕一樣的三星蔥花生冰整個就是大誘人

 

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這麼多口味的冰品每天來都能有不一樣的驚喜

讓大家就算是每天來也吃不膩喔!

 

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BAMBINO邦比諾義式冰淇淋

粉絲團:https://www.facebook.com/bambino.gelato?fref=ts

電話:03 987 5215
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路一段189號


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延伸閱讀:宜蘭羅東民宿//在輕鬆的小野麗莎音樂中享受最美好的午后時光

 

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Posted by Cindy的美麗與哀愁 on 2015年5月1日

 

 

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