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目前分類:我愛作菜 (49)

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之前老弟突然想吃阿母的芋頭飯,打電話回去問了老媽作法,就一個人在廚房搞了起來,雖然做的是有模有樣,但是不知道為什麼看起來就是「很乾」?

昨天妹妹來家裡,而我因為連續的每天下雨,早就一個星期沒出門買過菜了,看看冰箱,也只剩下一顆高麗菜,要煮飯嫌沒配菜,靈機一動做了這道網路上人人推崇既好吃又省時間的古早味! 

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說到我娘,其實真的是個多才多藝的女人!

各種節慶需要用到的食物,她都可以一手包辦,實在是非常之猴鰓雷

像是去年在還沒到過冬要吃湯圓,她就已經弄了好幾盒的湯圓來要給我們吃,當然還自附了一大把當時很貴的「當歐」來!不可不感恩她的用心啊!

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前幾天在逛網路的時候有不小心看到有人在教怎麼做丼飯,不過網路上的作法都還蠻複雜的,像是要味啉、昆布高湯什麼的有的沒的東西,味啉雖然是很簡單到超市去買就有,但是我怎麼都不想買的原因是……,我在網路上看到味啉可以用醬油、糖跟水來代替。

再加上,這種可能不是很常用到的東西,我也不是很想買來佔空間就是了。(我老公不太愛吃的東西太甜。)

昨天下午一整個又想發懶了,就想說不要再另外煮菜,就一道丼飯給他解決,也省得要多洗幾個盤子好省事。

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星期三去土城找我阿姑,剛好中午時間,本來問她吃了沒,想說我要去買愛吃的吉仔冬瓜飯去給她吃,但是剛好她說要去外面吃,又剛好的說去吃冬瓜飯吧!

上個月我去土城也是一個人跑去吃冬瓜飯,配菜是一盤菜圃蛋,一個人吃,好飽!

 

這次跟姑姑還有姑丈去吃,三個人,點了三菜一湯加三碗飯,才兩百塊真的是很便宜,菜的價格忘了,但是一碗滿滿滿的冬瓜飯,只要廿五塊,還沒有漲價,真的是感動到想哭,外面隨便一碗滷肉飯都已經要三十起跳了吧!

那間冬瓜飯在土城已經開了很久,每到呷飯時間就是一堆人在排,可見有多好吃又便宜!

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還記得我幾多年前,曾經試過自己煮咖哩飯給人吃,那次真的是大大的失敗!那時總以為,就把全部的東西都全丟下鍋裡煮熟就好了,結果,水太多,根本沒有咖哩味也就算了,紅蘿蔔跟馬鈴薯也全都煮不爛,有沒有熟就不得而知了!

因為那時自己弄咖哩麵根本不會去加這些其實沒那麼愛吃的料,就單純只是貪那個咖哩的口味而已,沒想到原來會這麼難搞。

不過以前我根本也不會煮菜,所以搞的大失敗也是無可厚非的事。

 

現在有比較會煮一點了,就想再來試試看,搞不好會成功啊!

 

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今晚吃什麼?

 

每天的晚餐,是最讓我頭痛的一件事,自從男友說要我自己煮不要再每天外食之後……。

 

畢竟我原本是一個只懂的蒸蛋、炒蛋、煎蛋的閒在家裡什麼都不會,而且,有一次我炒飯給男友吃,看他的那個眼神跟臉色,好像我端出了一盤毒藥給他吃一樣,但其實只是我醬油膏加比較多,顏色比較深啊,這樣看起來不是比白白的蛋炒飯看起來還要有味好吃嗎!

因為那次的蛋炒飯,讓我後來一直很抗拒要弄東西給他吃。而且話再說回來,他吃的味道也不像我那麼重口味,常常我煮的東西都會讓他覺得太鹹,這樣也讓我很為難,因為不鹹吃起來就感覺很沒味道啊!我真的吃不慣清淡口味。

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其實我不算是個會挑食的人,只要東西煮的好吃,應該我都會吃的。除了一些比較奇怪的東西以外,真的,我都吃!

蔬菜類嘛!大部份都很奇怪,所以大部份的蔬菜我不吃,我只吃空心菜、大白菜、小白菜、當歐。玉米要是只剩下玉米粒的話,就算是炒飯,我也會一顆顆的把它挑乾淨,我才開始吃,至於紅蘿蔔也是一樣。

肉類的話,鴨肉跟羊肉我是絕對禁口,牛肉的話,則是看色相好不好,調理不好我也不吃!噢!牛肉街的牛肉麵大家都是讚不絕口,只有我,吃過一次我哥號稱全台北最好吃的那家麵以後……。靠!牛肉那麼腥,煮的又太老了,是哪裡好吃了啊?

後來有一次,我妹沒跟我講就自己跑去買那邊的牛肉麵來給我當晚餐,我吃了兩口以後,打電話給我妹:喂!那個麵那麼難吃,我倒掉好不好!

那個麵簡直就像是在吃麵粉一樣,牛肉嘛!還可以而已!
我搞不懂好吃在哪了?

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