Cindy的純屬虛構

CINDY家以前從不買外面的水餃，都是我媽媽自己包水餃來給我們吃

後來可能他也沒力氣了、也懶的動了

所以等我們再大一點，就一直都是買外面的水餃來吃的

不過我自己是比較偏食啦！就雖然愛吃水餃，但總覺得外面買的水餃味道真的不如阿母牌水餃啊！

前一陣子剛好我們在吃水餃時跟我妹在說還是自己包的好吃，再加上現在高麗菜還不貴，正好可以來試試自己包水餃喔！

這次大概是全家動員了吧！

張少看到我們在切也是硬要攙一腳

不過這個我覺得給他試一下沒關係

如果家裡有小孩我也是建議大家都可以給小朋友多多嘗試喔！

反正像這樣的小屁孩，玩個兩下就會喊說沒力了

就是給他們有參與感而已啦

因為最累的絕對都是媽媽喔！

我覺得切高麗菜其實也還好

一次一點的切，很快的高麗菜就切好一大盆了

另外水餃當然也是可以加韭菜、玉米、蝦子那些的

反正自己要吃的就是想吃什麼加什麼

但我們家都愛吃高麗菜水餃

切好的高麗菜

要先加鹽巴去除水份

揉進鹽巴後就可以把水捏掉了

我媽說這個捏水的動做只要一次就好

不然水餃沒有水份會感覺太澀

另外就是鹽的份量大家也要控制一下，不要加太多了會很鹹喔！

捏掉水份以後

就可以再來調味了

我媽買的是後腿肉去絞的肉，他說吃起來比較有嚼勁比較好吃

另外再加一點糖還有胡椒粉就可以拌勻了

愛吃水餃的家庭可以一次多包一點，很快就完食了

像我們兩次都包了一百多顆

不過兩天就吃光光也太好消了吧！

另外水餃皮也不用擔心買太多用不完

反正還可以拿來做月亮蝦餅或是給小朋友做PIZZA那些的

在網路上有很多水餃皮食譜喔！

包好的水餃如果兩天內會吃完的話就不用冷凍也沒關係

像這樣包在冷藏裡面

要煮也很方便

如果沒有要馬上煮掉的話

就建議在上面灑點麵粉可以防止水餃黏在一起了

包水餃的方式很多

有的人喜歡包成元寶狀

我妹那們是喜歡一摺一摺包的很漂亮

至於這個是CINDY包的，把兩邊有捏緊包在一起就好

反正煮起來不會散開才是重點嘛！

雖說賣相沒有一極棒

不過吃起來就絕對是滿分喔！

我們上個月就包了兩次水餃

我媽說換算下來是有比外面賣的要便宜

而且吃起來也比較大顆又比較紮實喔！

最後給大家看看這是張少要做的肉餅子

用兩片水餃皮在中間包入肉餡

或是放蝦泥也可以做月亮蝦餅的

做好的餅子就像做蔥油餅一樣直接下鍋煎就可以啦！

非常的香呢！

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故不保證每個人實際使用後的狀況皆同，實際使用之效果依每個人使用為主！